ไข่กะทะ เมนูยามเช้าสุดอร่อยได้ประโยชน์เต็มๆ

หากจะกล่าวถึงเมนูยามเช้า คงต้องนึกถึงเมนูง่ายๆอย่างขนมปังทาเนยสักแผ่นหนึ่งทานคู่กับนมสดอุ่นๆ หรือจะเป็นไข่ดาวง่ายๆ ซึ่งอีกเมนูหนึ่งที่ยอดนิยมตอนนี้คงจะเป็น ไขกะทะ เมนูสุดอร่อยยามเช้าแถมยังได้คุณค่าทางอาหารและพลังงานที่พร้อมในระหว่างวันแล้ว ทั้งยังเป็นเมนูยามเช้าที่เป็นทางเลือกหนึ่งของผู้ที่เบื่ออาหารเช้าอย่างขนมปังกับนมสด หากว่าเรามีเวลาในการเตรียมเมนูอาหาร ไข่กะทะเมนูหนึ่งที่ทำง่ายๆไม่ยุ่งยากเกินไปเพียงเตรียมเครื่องที่พร้อม ซึ่งการเตรียมส่วนผสมอย่างเช่น ไข่ไก่ 2 ฟอง, กุนเชียง(ใส่หรือไม่ก็ได้), อกไก่ลวกฉีกเป็นเส้น, หมูยอหรือหมูสับลวก, ซอสปรุงรส, พริกไทย, เนยจืด, น้ำมัน วิธีการทำ 1. เตรียมกะทะสำหรับทอดไข่ ตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย 2. เมื่อกะทะร้อนได้ที่ใส่เนยจืดลงไปรอจนเนยละลาย จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไป 2 ฟอง จากนั้นลดไฟลงให้อ่อนพอประมาณและปิดฝากะทะพักไว้จากนั้นรอจนไข่สุกตามใจชอบ 3.ยกไข่กะทะที่สุกแล้วพักไว้ตกแต่งหน้าด้วย อกไก่ลวกสุก, หมูยอหรือหมูสับ, ผักชีโรยหน้า หรือ อื่นๆตามชอบ จากนั้นเยาะด้วยซอสปรุงรส, พริกไทย หรือซอสมะเขือเทศตามใจชอบ เสร็จเรียบร้อยเมนูยามเข้าอร่อยๆได้ประโยชน์สุดๆ ซึ่งไข่กะทะอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารไม่ว่าจะเป็น โปรตีนจากไข่ไก่และเนื้อสัตว์, วิตามินจากไข่ พลังงานจากเนยและเครื่องโรยหน้าต่างๆ ตามที่เราชื่นชอบ เพียงเท่านี้เมนูยามเช้าก็เป็นเมนูสุดอร่อยพร้อมที่เราจะต่อสู้กับงานต่างๆ แล้ว  

Continue Reading

รวมเมนูธัญพืชยามว่างอร่อยได้ประโยชน์

ยามบ่ายของใครหลายๆคนของว่างถือว่าเป็นเมนูที่สำคัญอย่างหนึ่งที่ร่างกายต้องการซึ่งยามบ่ายส่วนใหญ่คนต้องหาขนมคบเคี้ยวซึ่งแน่นอนว่ามันไม่ดีต่อสุขภาพมากๆแน่ ทั้งนี้อาหารยามว่างที่อร่อยๆนั้นส่วนใหญ่ต้องเป็นธัญพืชที่ให้พลังงานและคุณค่าทางอาหารที่ดีต่อร่างกายโดยเฉพาะคนที่รักสุขภาพและการออกกำลังกายของว่างประเภทธัญพืชจัดว่ามีประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายมาก ทีนี้เรามาดูกันว่าอาหารว่างธัญพืชมีอะไรบ้าง กราโนลา เป็นธัญพืชอบกรอบที่ตอนนี้กำลังเป็นที่นิยมและสามารถหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป ซึ่งราคาก็แตกต่างกันไปตามยี่ห้อ กราโนลาเป็นผลไม้อบแห้งและเมล็ดข้าวบาร์เลย์ อัลมอนด์ วอลนัท ข้าวโอ๊ตอบกรอบ ที่จัดว่ามีประโยชน์แบบสุดๆ แถมยังอิ่มท้องนานด้วยจัดว่าเป็นของว่างยามบ่ายที่เหมาะกับคนรักสุขภาพอย่างมากทีเดียว อัลมอนด์ ถั่วอัลมอนด์จัดว่าเป็นที่นิยมอย่างมากแถมยังหาง่าย สะดวกไม่ยุ่งยากแถมไม่ต้องมีวิธีการทำมากนัก ถั่วอัลมอนด์ประกอบด้วยไขมันดี และ โปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกายเพียงวันละ 6 เม็ดยามว่างก็อิ่มท้องและได้รับประโยชน์ไปเต็มๆ ซีเรียลบาร์ ธัญพืชอัดแท่งที่ได้ประโยชน์และกินเพลินๆ ซีเรียลบาร์ มีหลากหลายยี่ห้อและหลายรสชาติให้เลือกซื้อตามร้านสะดวกซื้อ เช่น สูตรน้ำตาลน้อย, สูตรน้ำผึ้ง, รสช็อกโกแลต และอีกหลากหลายให้เลือกซึ่งนอกจากได้คุณค่าจากธัญพืชแล้วยังได้คุณค่าจากผลไม้อบแห้งและอิ่มท้องนานด้วย ข้าวโอ๊ต เป็นเมนูที่สามารถทานได้ทั้งยามว่างและยามเช้าด้วย ข้าวโอ๊ตมีหลากหลายรูปแบบทั้งแบบอัดแท่งพร้อมทาน และแบบผสมกับนมทาน ข้าวโอ๊ตจัดว่ามีประโยชน์ให้พลังงานสูงเหมาะสำหรับคนที่ชอบออกกำลังกาย

Continue Reading

ผักหนาม

ผักหนาม หรือกะ เป็นไม้ล้มลุกมีอายุหลายปี อยู่ในวงศ์ ARACEAE ตระกูลเดียวกับบอน มีเหง้าอยู่ใต้ดิน ต้นตั้งตรง มีหนามแหลมตามลำต้นและใบ ชอบขึ้นตามดินโคลนและพื้นที่ชื้นริมน้ำ พบในเอเชียเขตร้อนอย่างตอนใต้ของจีน เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และอินเดีย นิยมเด็ดมาต้มกินกับน้ำพริก ซึ่งนอกจากจะกินกับน้ำพริกอร่อยแล้ว ประโยชน์ของผักหนามยังมีอีกเยอะ  สรรพคุณผักหนาม ตามตำรับยา      ผักหนามสามารถนำมาใช้เป็นยาได้ทั้งใบ ราก เหง้า และทั้งต้นเลย  ใบ ช่วยรักษาอาการไอ และปวดท้อง    ราก สามารถต้มดื่มแก้เจ็บคอ หรือต้มให้เด็กแรกเกิดอาบ   เหง้า สามารถใช้เป็นยาแก้ไอ ขับเสมหะ หรือต้มน้ำอาบแก้คัน จากพิษหัด อีสุกอีใสสุกใส และโรคผิวหนังทั้งต้น ช่วยขับปัสสาวะ แก้อาการปัสสาวะพิการ โดยนำลำต้นแห้ง 10-15 กรัม มาต้มน้ำกิน   ยอดอ่อนและใบอ่อน นำมารับประทานได้ แต่ต้องนำไปทำให้สุกหรือดองก่อนรับประทานเพื่อกำจัดพิษ ประโยชน์ของผักหนาม ประกอบอาหารได้ อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย แก้ไอ แก้เจ็บคอ ดับกระหาย  เป็นยาบำรุงกำลัง แก้ปวดเมื่อย รักษาอาการปวดท้องและลำไส้ กินเป็นยาถ่ายพยาธิ แก้อาการเน่าเปื่อยและแผลเรื้อรัง

Continue Reading

ลำไย ผลไม้หลากสรรพคุณ

ลำไย ผลไม้ที่มีเปลือกสีน้ำตาลอ่อน เนื้อขาวอมชมพูหรืออมเหลือง และมีเมล็ดสีดำข้างใน เป็นผลไม้ที่คนไทยรู้จักกันดี เพราะสามารถหาซื้อได้ง่าย โดยลำไย มีเมล็ดสีดำข้างใน  ถึงแม้ลำไยจะเป็นผลไม้ที่คนไทยคุ้นหูคุ้นตา แต่ก็ยังมีหลายคนที่ไม่รู้ถึงประโยชน์ของลำไย วันนี้เราจึงนำเรื่องราวสรรพคุณ ประโยชน์และข้อควรระวังในการทานลำไยมาฝากกันค่ะ แต่ก่อนอื่น เรามาดูกันว่า คุณค่าทางโภชนากรของลำไยในปริมาณ 100 กรัม ให้อะไรเราได้บ้าง สรรพคุณลำไย ใบ  รักษาริดสีดวงทวาร แก้ไข้มาลาเรีย หรือหากใครมีอาการหวัด ก็สามารถนำใบลำไย 10-15 กรัมมาต้มน้ำดื่มเป็นน้ำชา จิบแก้หวัดได้เหมือนกัน  ราก  ช่วยรักษาอาการช้ำใน แก้อาการตกขาว และช่วยขับพยาธิเส้นด้าย   ดอก  สามารถแก้นิ่ว และลดหนองได้ เนื้อ  ช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับ ขี้หลงขี้ลืม ใจสั่น บำรุงหัวใจ บำรุงประสาท หรือหากนำเนื้อลำไยตากแห้ง 14 ชิ้น และขิง 3 แผ่น มาหั่นบาง ๆ แล้ว ต้มกินรวมกันก็จะช่วยรักษาอาการท้องเสียได้   ส่วนใครที่มีปัญหาร่างกายอ่อนแอ ในตำรับยาของแพทย์แผนไทยก็บอกให้นำเนื้อลำไยจำนวนพอประมาณมาดองเหล้าประมาณ 100 วัน แล้วทานครั้งละ

Continue Reading